Gib Dir Saures! Gemüse natürlich fermentieren
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Gib Dir Saures! Gemüse natürlich fermentieren

Workshop

Mi., 22.09.21 von 16.00-20.00 Uhr


Hahnhof, Seminarraum und Hofgarten, Warngauer Str. 7, 83607 Holzkirchen Großhartpenning

Referent/en :
Sibylle Hunger

Kursnummer : 14336

Anmeldestelleninformation:
Anmeldung direkt bei: erlebnis@gmiashunger.de oder über die Website https://www.gmiashunger.de/

€ 89.00


Reihe: Nachhaltiges Oberland
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Gib Dir Saures! Gemüse natürlich fermentieren

an der überdachten Südterrasse und nach Bedarf im Seminarraum, mit Sibylle Hunger von GmiasHunger.

Ernten, schnippeln, mischen, stampfen: mittels Milchsäuregärung verwandeln wir allerlei frisches Biogemüse in saure Schmankerl.

Eine traditionelle Technik wird dabei ganz modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen werden kreativ gewürzt und ins Glas gepackt. Von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas ist das echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne. Dabei entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschend würzigen Aromen. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus der GmiasHunger-Werkstatt. Jeder Teilnehmer nimmt am Ende zwei Gläser „Gmias“ mit nach Hause zur Gärung.

Bitte mitbringen: große Salatschüssel, großes Schneidebrett, scharfe Messer, Schäler, Hobel/Raspel, Küchenwaage.

Preis: 89,00 Euro inklusive frisches regionales Biogemüse, 2 Fermentiergläser zur dauerhaften Verwendung, Kostproben und Brotzeit, Unterstützung in der Gärphase.
Anmeldung direkt bei: erlebnis@gmiashunger.de www.gmiashunger.de
Bitte jede Person einzeln anmelden
Sibylle Hunger Tel. 08031 257 6988

Anmeldung direkt bei: erlebnis@gmiashunger.de www.gmiashunger.de

Sibylle Hunger Tel. 08031 257 6988

Kooperation
Veranstalter: Hahnhof

Termine
Mi, 22.09.2021 16:00-20:00 Uhr

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